Hagebuttentee (nur Kernle, „Kernlestee“) 600 g

Nur die Kerne — der „Kernlestee“, wie er in der Gegend heißt. Kräftiger und herber als der Schalentee.

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Artikelnummer 00004 · Kategorie Gutes aus Hagebutten

Über dieses Produkt

„Kernle“ heißen hier die Kerne der Hagebutte. Für diesen Tee werden vor allem sie verwendet, mit einem kleinen Anteil Schalen — getrocknet wie früher auf dem Holzherd.

Der Aufguss ist heller als beim Schalentee, dafür kräftiger und mit einer feinen herben Note. In der Gegend kennt man ihn unter dem Namen „Blasentee“ — so heißt er hier seit Generationen, und so wird er auch weitergegeben.

Kernle brauchen länger: einen gehäuften Teelöffel auf die Tasse, mit kochendem Wasser übergießen, mindestens zehn Minuten ziehen lassen.