Hagebuttenmark Roh 1 kg
Ungezuckert, unerhitzt, im 1-kg-Eimer. Die Grundlage für Ihr eigenes Hägenmark — und für alles, was mit Hagebutte gekocht wird.
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Zutaten & Nährwerte
Rohmark (Hagebutten)
Verwendung
Zum Kochen & Verfeinern, Zum Selbermachen
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Artikelnummer 00002 · Kategorie Gutes aus Hagebutten
Rohes Hagebuttenmark ist der Zwischenschritt vor dem Fruchtaufstrich: kalt passiert, ohne Zucker, ohne Erhitzen. Genau so, wie es früher in Auendorf in jedem zweiten Haus stand, bevor es weiterverarbeitet wurde.
Damit machen Sie Ihr Hägenmark selbst und bestimmen, wie süß es wird — die Faustregel sind 900 g Zucker auf 1 kg Mark, mit Fruchtzucker entsprechend weniger. Das Rezept dazu finden Sie bei uns unter Rezepte.
In der Küche ist rohes Mark außerdem das, womit man Wildsoßen abrundet, Desserts ansetzt und Cremes aromatisiert — überall dort, wo eingekochter Fruchtaufstrich zu süß wäre.
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Bewertungen
1 Rezension für Hagebuttenmark Roh 1 kg
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Sevgi Yilmaz –
Sehr gute Qualität und sehr guter Geschmack. Alle, die ihn gekostet haben, waren sehr zufrieden und deshalb gibt es 5 Sterne und die Weiterempfehlung.