Beschreibung
Holundersaft ist tiefdunkel, fast schwarz, und schmeckt kräftig nach der Beere. Klassisch wird er im Winter warm getrunken — mit einem Löffel Honig und einer Scheibe Zitrone.
Kalt ergibt er eine kräftige Schorle. Zum Kochen taugt er ebenfalls: für Rotkohl, für Soßen zu dunklem Fleisch, für Desserts.
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