Hagebuttencreme

Ein Dessert aus rohem Hagebuttenmark, Rotwein und Sahne. Über Nacht kalt stellen, dann servieren.

1. Die Gelatine nach Packungsanweisung in wenig Wasser auflösen.
2. Das Hagebuttenmark mit dem Zucker verrühren und im Wein auflösen.
3. Die leicht erwärmte, aufgelöste Gelatine hinzufügen.
4. Die Sahne steif schlagen und zuletzt unterziehen.
5. In eine Schale füllen und kalt stellen — am besten über Nacht.

Hält sich: Im Kühlschrank zwei Tage.·Dr. Caroline Mendler, Berg